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La carne de ternera es la carne selecta por excelencia. Pero en De Cruz Morales también tenemos una amplia variedad en carnes rojas como el cordero, el cabrito y el potro, o de ave, como pollo, pavo o pato.

Carne de ternera Carne de pollo Carne de pavo Carne de conejo Carne de pato Carne de codorniz

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Muslo y contramuslo de pavo
Carne de pavo

Muslo y contramuslo de pavo

El muslo y contramuslo de pollo son partes jugosas y sabrosas de la carne de ave. Con una combinación de carne oscura y blanca, ofrecen una textura tierna y un sabor delicioso. Son ideales para asar, freír o guisar, brindando una experiencia culinaria satisfactoria.
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Solomillo de ternera
Carne de ternera

Solomillo de ternera

El solomillo de ternera es una joya de la carne. Con su textura tierna y su sabor exquisito, cada corte ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Jugoso y suculento, es perfecto para asar o a la parrilla y deleitar a los comensales más exigentes
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Muslo de pato (envasado al vacio)
Carne de pato

Muslo de pato (envasado al vacío)

El muslo de pato es una verdadera joya culinaria. Con su carne jugosa y rica en sabores, cada muslo ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Su textura tierna y suculenta se presta a una variedad de preparaciones, desde confitados y guisos hasta platos gourmet llenos de exquisitez.
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Codorniz
Aves

Codorniz

La codorniz es una pequeña ave de carne tierna y delicada. Su sabor suave y delicado la convierte en una delicia culinaria. Ideal para asar, guisar o incluso servir en ensaladas, la codorniz es apreciada por su tamaño compacto y su versatilidad en la cocina gourmet.
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Pechuga de pollo deshuesada entera
Carne de pollo

Pechuga de pollo deshuesada entera

La pechuga de pollo deshuesada es una opción magra y versátil. Con su carne tierna y baja en grasa, cada porción ofrece un sabor suave y delicado. Ideal para asar, a la plancha o en recetas más elaboradas, es una elección saludable y deliciosa para disfrutar en diversas preparaciones culinarias.
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Conejo entero
Carne de conejo

Conejo entero

El conejo es una opción culinaria versátil y nutritiva. Con su carne magra y sabrosa, cada porción ofrece un sabor delicado y una textura tierna. Perfecto para asar, guisar o incluso en platos más creativos, el conejo entero es una elección saludable y deliciosa para los amantes de la carne.
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Pechuga de pavo
Carne de pavo

Pechuga de pavo

Las pechugas de pavo son cortes magros y saludables de carne de ave. Con su textura tierna y sabor suave, son una opción versátil para preparaciones a la parrilla, al horno o en sándwiches, brindando una opción ligera y nutritiva.
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Culata del muslo
Carne de ternera

Culata de la pierna

La culata de la pierna es una parte jugosa y tierna de la carne. Proveniente de la parte trasera del animal, ofrece una textura suculenta y un sabor intenso. Ideal para asar o guisar, es un corte versátil que deleitará a los amantes de la carne.
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Safata de lomos de conejo
Carne de conejo

Bandeja de lomos de conejo

El lomo de conejo es una delicia gastronómica. Con su carne tierna y su sabor suave, cada corte ofrece una experiencia culinaria única. Es una opción magra y saludable que se presta a múltiples preparaciones, desde asados y estofados hasta platos más creativos y refinados.
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Pato entero
Carne de pato

Pato entero

La carne de pato es una exquisitez culinaria. Con su sabor único y jugoso, cada bocado ofrece una experiencia gastronómica sofisticada. Su textura tierna y sabrosa se presta a una variedad de preparaciones, desde asados y estofados hasta platos gourmet. Es una opción ideal para los amantes de la alta cocina.
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Pollo entero (estirpe rustica/crianza selecta)
Carne de pollo

Pollo entero (estirpe rústica/crianza selecta)

El pollo de estirpe rústica crianza selecta es una opción de alta calidad. Criado en condiciones óptimas, cada ave ofrece una carne jugosa y llena de sabor. Su crianza selecta resalta su textura tierna y su perfil de sabor excepcional. Es una elección gourmet para los paladares más exigentes.
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Muslo confitado de pato
Carne de pato

Muslo confitado de pato

El muslo confitado de pollo es una deliciosa preparación en la que el muslo de pollo se cocina lentamente en su propia grasa, resultando en una carne tierna y jugosa con sabores intensos y una textura irresistible.
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Culatin
Carne de ternera

Culatín

El culatín es una pieza que se obtiene de la pierna trasera, situada entre la hoja blanda y el jarrete trasero. Es una pieza ideal para hacer en salsas, es muy jugosa y tiene una textura gelatinosa que le ofrece un sabor muy especial. 
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Safata de muslo de conejo
Carne de conejo

Bandeja de muslo de conejo

El muslo de conejo es una opción sabrosa y versátil. Con su carne tierna y magra, cada muslo ofrece un sabor suave y delicado. Ideal para asar, estofar o guisar, es una alternativa saludable y deliciosa que complementa perfectamente una variedad de platos culinarios.
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Muslo de pollo
Carne de pollo

Muslo de pollo

El muslo de pollo es una opción jugosa y llena de sabor. Con su carne tierna y jugosa, cada muslo ofrece una experiencia gastronómica satisfactoria. Perfecto para asar, freír o guisar, es versátil y se adapta a una variedad de recetas deliciosas para disfrutar en cualquier ocasión.
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Magret de pato
Carne de pato

Magret de pato

El magret de pato es un corte de pechuga jugosa y tierna de pato. Con su capa de grasa externa, se cocina a la perfección para obtener una textura suave y un sabor intenso, ideal para platos gourmet.
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Jarrete
Carne de ternera

Jarrete

El jarrete de ternera es una delicia de sabor reconfortante. Con su carne tierna y jugosa, cocida lentamente, cada bocado ofrece una explosión de sabores ricos y profundos. Su textura suave y melosa lo convierte en un manjar irresistible para los amantes de la carne.
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Carcasa
Carne de pollo

Carcasa

La carcasa es el esqueleto del animal, aportando sabor y nutrientes a caldos y sopas. Con huesos y restos de carne, ofrece una base rica y gelatinosa que realza los sabores. Es un ingrediente clave en la cocina para obtener caldos y fondos llenos de profundidad y sustancia.
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Mediana de ternera entrecot...
Carne de ternera

Mediana de ternera entrecot de ternera parte ancha

El entrecot de ternera parte ancha proviene de la sección más carnosa y jugosa del animal, conocida como la parte ancha del lomo. Con su infiltración de grasa entre las fibras musculares, se obtiene una textura marmórea y un sabor excepcionalmente rico. Es un corte premium que garantiza una experiencia culinaria de alta calidad.
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Pollo entero (amarillo, grande)
Carne de pollo

Pollo entero (amarillo, grande)

El pollo amarillo es una variante de pollo marinado con especias que le confieren un color y sabor distintivo. Su carne jugosa y tierna se combina con notas de ajo, cúrcuma y pimentón, brindando una experiencia culinaria llena de sabores exóticos y una apariencia vibrante y apetitosa.
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Medallon
Carne de ternera

Medallón

El medallón de ternera es una joya culinaria. Con su tierna y jugosa carne de ternera, cocinada a la perfección, cada bocado ofrece una explosión de sabores intensos y una textura suculenta. Es un plato elegante y exquisito que deleitará los paladares más exigentes.
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Salchichas de pollo
Carne de pollo

Salchichas de pollo

Las salchichas de pollo son una opción sabrosa y más saludable. Con su mezcla de carne de pollo magra y especias, cada salchicha ofrece un sabor jugoso y delicioso. Son perfectas a la parrilla, asadas o en guisos, y satisfacen los antojos de carne con menos grasa.
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Alitas de pollo
Carne de pollo

Alitas de pollo

Las alitas de pollo son una delicia irresistible. Con su exterior crujiente y su carne jugosa, cada alita ofrece un sabor sabroso y adictivo. Ya sea con salsa picante, barbacoa o agridulce, son un clásico imprescindible para disfrutar en cualquier ocasión informal o como aperitivo.
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Muslo de pollo plancha
Carne de pollo

Muslo de pollo plancha

El muslo de pollo a la plancha es una elección sabrosa y nutritiva. Con su exterior dorado y crujiente y su interior jugoso y tierno, cada bocado ofrece una explosión de sabor ahumado y delicioso. Es una opción versátil y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
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Brochetas de filete
Carne de ternera

Brochetas de filete

Las brochetas de filete son una exquisitez para los amantes de la carne. Con tiernos trozos de filete ensartados en palitos, cada brocheta ofrece jugosidad, textura y un sabor intenso que deleitará tus sentidos en cada mordisco. Una opción irresistible para cualquier ocasión.
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Alitas de pollo adobadas
Carne de pollo

Alitas de pollo adobadas

Las alitas de pollo adobadas son porciones de pollo pequeñas y jugosas marinadas en una mezcla de especias y condimentos. Al cocinarlas, se obtiene un bocado sabroso y lleno de sabor, perfecto como aperitivo o plato principal en reuniones informales.
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Churrasco en adobo
Carne de ternera

Churrasco en adobo

El churrasco en adobo es una deliciosa preparación de carne marinada en una mezcla de especias y condimentos. Con sabores intensos y aromáticos, se asa a la parrilla o se cocina a la perfección, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor.
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Saquitos de pollo
Elaborados y precocinados

Saquitos de pollo

Los saquitos de pollo son cortes de carne de pollo deshuesados y enrollados en forma de redondo. Su textura tierna y su sabor suave los convierten en una opción versátil para preparaciones al horno, asados o rellenos, ofreciendo una deliciosa experiencia gastronómica.
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Ternera (Redondo con cuerda y romero)
Carne de ternera

Ojo de beef madurado

El ojo de beef madurado es un corte de carne excepcionalmente tierno y jugoso, proveniente de la parte más tierna del animal. Su maduración intensifica su sabor y lo convierte en una experiencia culinaria extraordinaria.
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Filete de pobre
Carne de ternera

Crostó

El Crostó es una jugosa y tierna pieza de carne de res, con un sabor intenso y suculento. Es perfecto para asar a la parrilla o freír, y se complementa maravillosamente con una variedad de acompañamientos.
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Cap de mort
Carne de ternera

Cap de mort

El Cap de Mort es un corte que se extrae de la parte más próxima a la cadera de la ternera, jugoso y tierno. Se obtienen muy buenos filetes y medallones para cocinar a la plancha o empanar.
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Crosto
Carne de ternera

Culata de la espalda

La culata de la espalda es un corte de carne de cerdo que se obtiene de la región cercana a la columna vertebral del animal. Es una pieza magra y tierna, perfecta para asar, hornear o guisar, ofreciendo un sabor jugoso y suculento.
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Culata de espalda
Carne de ternera

Filete de pobre

El filete de pobre es un corte de carne económico y delgado, generalmente obtenido de partes menos nobles del animal. Aunque puede ser menos tierno, se puede cocinar de diversas formas para lograr un plato sabroso y económico.
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Tapa plana
Carne de ternera

Tapa plana

La tapa plana es un corte de carne de res que proviene de la parte delantera de la res. Es un corte magro y tierno, perfecto para asados, estofados o preparaciones a la parrilla, con un sabor rico y una textura suave.
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Redondo de ternera
Carne de ternera

Redondo de ternera

El redondo de ternera es un corte de carne magra y tierna que se obtiene de la parte posterior de la pierna del animal. Es ideal para asados, guisos y fileteados, ofreciendo una textura suave y un sabor delicioso.
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Culatin
Carne de ternera

Culatín

El culatín es una pieza que se obtiene de la pierna trasera, situada entre la hoja blanda y el jarrete trasero. Es una pieza ideal para hacer en salsas, es muy jugosa y tiene una textura gelatinosa que le ofrece un sabor muy especial. 
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Entrecot de la parte estrecha
Carne de ternera

Entrecot de la parte estrecha

El entrecot de la parte estrecha es un corte de carne de res obtenido de la región cercana a las costillas. Es tierno, jugoso y marmoleado, con un sabor intenso y una textura suculenta, ideal para parrillas y asados.
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Peixet
Carne de ternera

Peixet

El peixet es un corte de carne de res ubicado en la parte trasera del animal. Es una pieza jugosa y tierna, perfecta para asar o preparar estofados, con un sabor intenso y una textura suave.
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Llata
Carne de ternera

Llata

La llata es un corte de carne de res muy tierno y magro, generalmente obtenido de la parte posterior de la res. Es ideal para asados, parrillas o estofados, con una textura jugosa y un sabor delicado.
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Jarrete
Carne de ternera

Jarrete

El jarrete de ternera es un corte de carne que proviene de la parte inferior de la pierna trasera del animal. Con su carne tierna y gelatinosa, es ideal para guisos y estofados, aportando sabor y textura a las preparaciones culinarias.
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Medallon de ternera
Carne de ternera

Medallón de ternera

El medallón de ternera es una porción circular de carne tierna y jugosa, generalmente cortada del lomo o solomillo. Con su textura suave y sabor intenso, es perfecto para asar o cocinar a la parrilla, brindando una experiencia culinaria exquisita.
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Aleta
Carne de ternera

Aleta

La aleta de ternera es un corte de carne magra y tierna que se obtiene de la parte trasera del animal. Es ideal para asados, rellenos o cortada en bifes, ofreciendo una textura suave y un sabor delicioso.
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Churrasco
Carne de ternera

Churrasco

El churrasco de ternera es un corte de carne jugoso y tierno, ideal para asar a la parrilla. Con su sabor intenso y su textura suave, es un deleite gastronómico que se puede disfrutar en diversas preparaciones.
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Rabo de ternera
Carne de ternera

Rabo de ternera

El rabo de ternera es una porción de carne tierna y gelatinosa ubicada en la cola del animal. Ideal para guisos y estofados, se caracteriza por su sabor intenso y su capacidad de deshacerse en suculentas hebras al cocinarlo adecuadamente.
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Huesos de Ternera para el cado
Carnes

Huesos de Ternera para el caldo

Los huesos de ternera para caldo son trozos óseos llenos de colágeno y sabor. Al cocinarlos lentamente, liberan un caldo rico y nutritivo, ideal como base para sopas y guisos. Aportan profundidad y cuerpo, infundiendo los platos con una deliciosa esencia de ternera.
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Pecho de ternera
Carne de ternera

Pecho de ternera

El pecho de ternera es un corte de carne proveniente del área del pecho del animal. Con una combinación de carne magra y grasa, es conocido por su sabor y terneza. Perfecto para asados lentos, se deshace en suculentas hebras, aportando una textura jugosa y un sabor profundo a cualquier preparación culinaria.
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Espalda de cordero
Carnes selectas

Espalda de cordero

La espalda de cordero es un corte suculento y jugoso de carne, con un sabor intenso y una textura tierna. Perfecta para asar o guisar, es una opción gourmet que deleitará los paladares más exigentes.
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