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Carne de ternera
Tapa plana
La tapa plana es un corte de carne de res que proviene de la parte delantera de la res. Es un corte magro y tierno, perfecto para asados, estofados o preparaciones a la parrilla, con un sabor rico y una textura suave.
Carne de ternera
Brochetas de filete
Las brochetas de filete son una exquisitez para los amantes de la carne. Con tiernos trozos de filete ensartados en palitos, cada brocheta ofrece jugosidad, textura y un sabor intenso que deleitará tus sentidos en cada mordisco. Una opción irresistible para cualquier ocasión.
Carne de ternera
Pecho de ternera
El pecho de ternera es un corte de carne proveniente del área del pecho del animal. Con una combinación de carne magra y grasa, es conocido por su sabor y terneza. Perfecto para asados lentos, se deshace en suculentas hebras, aportando una textura jugosa y un sabor profundo a cualquier preparación culinaria.
Carne de ternera
Filete de pobre
El filete de pobre es un corte de carne económico y delgado, generalmente obtenido de partes menos nobles del animal. Aunque puede ser menos tierno, se puede cocinar de diversas formas para lograr un plato sabroso y económico.
Carne de ternera
Mediana de ternera entrecot de ternera parte ancha
El entrecot de ternera parte ancha proviene de la sección más carnosa y jugosa del animal, conocida como la parte ancha del lomo. Con su infiltración de grasa entre las fibras musculares, se obtiene una textura marmórea y un sabor excepcionalmente rico. Es un corte premium que garantiza una experiencia culinaria de alta calidad.
Carne de ternera
Churrasco en adobo
El churrasco en adobo es una deliciosa preparación de carne marinada en una mezcla de especias y condimentos. Con sabores intensos y aromáticos, se asa a la parrilla o se cocina a la perfección, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor.
Carne de ternera
Medallón de ternera
El medallón de ternera es una porción circular de carne tierna y jugosa, generalmente cortada del lomo o solomillo. Con su textura suave y sabor intenso, es perfecto para asar o cocinar a la parrilla, brindando una experiencia culinaria exquisita.
Carne de ternera
Entrecot de la parte estrecha
El entrecot de la parte estrecha es un corte de carne de res obtenido de la región cercana a las costillas. Es tierno, jugoso y marmoleado, con un sabor intenso y una textura suculenta, ideal para parrillas y asados.
Carne de ternera
Cap de mort
El Cap de Mort es un corte que se extrae de la parte más próxima a la cadera de la ternera, jugoso y tierno. Se obtienen muy buenos filetes y medallones para cocinar a la plancha o empanar.
Carne de ternera
Culata de la pierna
La culata de la pierna es una parte jugosa y tierna de la carne. Proveniente de la parte trasera del animal, ofrece una textura suculenta y un sabor intenso. Ideal para asar o guisar, es un corte versátil que deleitará a los amantes de la carne.
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