Peixet
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El peixet es un corte de carne de res ubicado en la parte trasera del animal. Es una pieza jugosa y tierna, perfecta para asar o preparar estofados, con un sabor intenso y una textura suave.

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Entrecot de la parte estrecha

El entrecot de la parte estrecha es un corte de carne de res obtenido de la región cercana a las costillas. Es tierno, jugoso y marmoleado, con un sabor intenso y una textura suculenta, ideal para parrillas y asados.
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El redondo de ternera es un corte de carne magra y tierna que se obtiene de la parte posterior de la pierna del animal. Es ideal para asados, guisos y fileteados, ofreciendo una textura suave y un sabor delicioso.
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El culatín es una pieza que se obtiene de la pierna trasera, situada entre la hoja blanda y el jarrete trasero. Es una pieza ideal para hacer en salsas, es muy jugosa y tiene una textura gelatinosa que le ofrece un sabor muy especial. 
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Pecho de ternera
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El pecho de ternera es un corte de carne proveniente del área del pecho del animal. Con una combinación de carne magra y grasa, es conocido por su sabor y terneza. Perfecto para asados lentos, se deshace en suculentas hebras, aportando una textura jugosa y un sabor profundo a cualquier preparación culinaria.
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El jarrete de ternera es un corte de carne que proviene de la parte inferior de la pierna trasera del animal. Con su carne tierna y gelatinosa, es ideal para guisos y estofados, aportando sabor y textura a las preparaciones culinarias.
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El solomillo de ternera es una joya de la carne. Con su textura tierna y su sabor exquisito, cada corte ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Jugoso y suculento, es perfecto para asar o a la parrilla y deleitar a los comensales más exigentes
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La aleta de ternera es un corte de carne magra y tierna que se obtiene de la parte trasera del animal. Es ideal para asados, rellenos o cortada en bifes, ofreciendo una textura suave y un sabor delicioso.
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La tapa plana es un corte de carne de res que proviene de la parte delantera de la res. Es un corte magro y tierno, perfecto para asados, estofados o preparaciones a la parrilla, con un sabor rico y una textura suave.
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La culata de la pierna es una parte jugosa y tierna de la carne. Proveniente de la parte trasera del animal, ofrece una textura suculenta y un sabor intenso. Ideal para asar o guisar, es un corte versátil que deleitará a los amantes de la carne.
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El jarrete de ternera es una delicia de sabor reconfortante. Con su carne tierna y jugosa, cocida lentamente, cada bocado ofrece una explosión de sabores ricos y profundos. Su textura suave y melosa lo convierte en un manjar irresistible para los amantes de la carne.
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